Com sede em Modena, a DIMA srl é especializada no desenvolvimento, fabricação e instalação de máquinas e equipamentos para a indústria de laticínios, com especial destaque para os queijos de pasta fiada, como mozarela, queijo para pizzas, string-cheese, provolone, scamorza, bocconcini, caciocavallo, oaxaca, ostiepok, kashkaval e até mesmo ricota.

Por meio de uma tecnologia vanguardista, rigorosamente desenvolvida de acordo com as normas de segurança europeias, e de um time de técnicos altamente qualificados, DIMA oferece inovadores, confiáveis e exclusivos métodos de processamento, capazes de satisfazer às mais sofisticadas exigências no campo da fabricação do queijo de pasta fiada.

Sua gama de produtos cobre todo o processo de fabricação dos queijos de pasta fiada: preparo do leite para coagulação, com equipamentos de diversos tipos e capacidades; tanques maturadores; liras de corte; máquinas de filar, pelo método tradicional a água ou a vapor; enformagem em todos os tipos de formatos e tamanhos; prensagem e salga com linhas automáticas e sistemas patenteados; carregamento automático das mozarelas, pesagem e contagem para alimentar automaticamente as embaladoras.